Druerne.dk Vi blogger om vin, tilbehør og vores oplevelser i vinens verden. Find din næste vin blandt vores anmeldelser.
Når en vin slynges rundt i glasset, løber vinen langsomt ned af glassets sider. Dette tynde lag vin kaldes for gardiner.
Nogle vines gardiner er tykke og tager “lang” tid for at løbe ned i glasset, horimod andre er tynde og løber hurtigt ned i glasset. Dette har intet med vinens kvalitet at gøre, men er blot en indikation af vinens indhold af glycerol. Er det tykke gardiner, indeholder vinen en stor del glycerol.
Glycerol en en sukkeralkohol som er tyktflydende i stuetemperatur. Jo mere glycerol, der er tilsat vinen, jo højere er alkoholprocenten.