Zinfandel

Historie

Zinfandel er den mest populære druesort i Californien, og findes et ikke ret mange steder udenfor Californien. I hvert fald ikke under navnet Zinfandel. For DNA spor har påvist, at den med stor sandsynlighed kan være en afstamning af den Kroatiske druesort Crljenak Kaštelanski, som igen menes at være det samme som druesorten Primitivo.

Druen er kommet til USA’s østkyst fra Europa i 1829, og først i 1850 fandt den frem til Californien, hvor den siden har haft god fremgang til at være Californiens vigtigste drue den dag i dag.

Smagen af Zinfandel

Zinfandel druen bruges til mange forskellige typer vine. Lige fra den friske sommer hvidvin, til de tunge og lagrede rødvine. Den giver typisk stor fylde og intensitet, og har en god potion garvesyre. Dette er med til at gøre den velegnet til længere tids lagring.

Siden 2005 har vine med Zinfandel druen stille og roligt vundet mere frem i de danske butikker, hvilket gør den nem at finde.