Druerne.dk Vi blogger om vin, tilbehør og vores oplevelser i vinens verden. Find din næste vin blandt vores anmeldelser.
Groppello er en lokal nord italiensk drue. De danskere der har været forbi Gardasøen, er måske stødt på den på menukort eller hos de lokale vingårde.
Den dyrkes primært på den sydvestlige side af gardasøen. Garda DOC har druen med på deres liste af godkendte druer, til at bære Garda DOC klassifikationen. Her har den en andel på ca 50%. Den går også under et andet lokalt navn: Rossignola.
Den bruges mest i rødvine, men kan også indgå i blandinger. Og jo længere øst man kommer ved Gardasøen, jo tigere ser man det blot som en blandings drue.
Groppello vine ligger typisk på midten af styrke skalaen. Og de kan have en let bitter tone og nødde aroma. Dette kan fanges som bitre mandler.