Emnearkiver: Sangiovese

Til Mortens aften fik både Brian og Kim den sædvanlige middag; and med brunede kartofler og hele tilbehøret. Det som måske lyder meget ens viser sig at være to vidt forskellige vin, der efterlader vidt forskellige indtryk. Brian havde valgt den italienske Chianti, mens Kim havde valgt den spanske Crianza. Hvorfor havde Brian valgt en italiener fra Toscana, der primært er lavet på Sangiovese? Og hvorfor havde Kim udset Rioja til at repræsentere andestegen? Det er to meget forskellige valg, der begge har en forklaring. Vi vil her prøve at forklare valgene, indtrykkene og hvordan de passede sammen med maden. …

I dag har jeg kigget nærmere på en italiener fra Cecchi. De kalder ganske enkelt flasken for Chianti. Og med det, så er der sat et en række spille regler igang for hvordan flaskens indhold må være sat sammen. Den skal nemlig bestå af 75-100% Sangiovese, op til 0-20% Canaiola og 0-10% andre godkendte druer som fx. Carbernet Sauvignon, Merlot eller Syrah m.fl. Denne flaske består af følgende druer: Sangiovese Canaiola Colorino Jeg indkøbte den i et tilbud med 3 flasker for 150 kr. i Super Brugsen. Der var ikke meget at spare. Kun en femmer pr. flaske. Og havde …

Italienske Marche er kendt for gode hvidvine, men Rosso Conero DOCG er samtidig regionens bedste rødvin. Vi smager vingårdens lidt billigere DOC-udgave, som bestemt er pengene værd.

I sommerferien var jeg et smut forbi Skjold Burne-forretningen i Farsø for at se efter gode tilbud. Den ligger i Rådhuscentret sammen med en masse andre forretninger, og idet vi havde været inde i Mad Med Mere-slagteren, skulle der også noget godt på bordet. Maden var ikke kraftig, så jeg kigge lidt på de italienske vine. Der var tilbud på en Sangiovese-vin til halv pris, som ville være perfekt til maden. Jeg har tidligere købt de billige vine i vinforretningerne, som er på tilbud, og denne gang ville jeg teste om den kunne indfri mine forventninger samt om den ville …

78Det er mig en stor fornøjelse at kunne få lov til at anmelde denne vin for druerne.dk. Kim og Brian var så venlige at sende mig en flaske fra den prøvepakke de modtog fra wine.dk. Har en forkærlighed for Italien og deres vine, så er ekstra spændt. Wine.dk En spændende vinhandel med vin for en hver smag og priserne ligger fra 55 kr til 299 kr de fleste med 6 stk priser. Vinen kan bestilles online eller fås hos en af de mange forhandlere i hele landet. Siden er et godt besøg værd. Inden prøvesmagningen gik i gang, har jeg …