Emnearkiver: Cabernet Sauvignon

Fredag aften tog vi på Hotel Amerika i Hobro for at have en weekend uden børn. Her til aften stod menuen på krebsehaler og unghanebryst. Dertil skulle rødvin findes, og tjeneren Helen var rigtig god til at sortere i de forskellige vine, så de “resterende” ville passe bedst til skaldyr og fugl. Jeg havde selvfølgelig nogle idéer til den mulige vin, men det er altid godt at have tjeneren med på råd. Det endte med en rødvin fra Israel. Det skulle nok blive spændende og tjeneren Helen talte meget positivt om vinen. Jeg har aldrig fået en vin fra Israel …

Vi har tidligere anmeldt to vine, som vi modtog fra Hills & Knowlton – hhv. Ravenswood Vintners Blend Chardonnay 2008 og Ravenswood Vintners Blend Zinfandel 2007. Den sidste vin i kassen fra firmaet er en ung Cabernet Sauvignon fra 2008. Synsmæssigt ligner flasken “alle de andre”, idet billedet på flasken er en landskabstegning. Ikke noget fint eller fancy logo, som kan symbolisere noget specielt. Denne vin kommer tilmed i den klassiske Bordeauxflaske dog med skruelåg, så umiddelbart har den vin den samme svaghed som mange andre: Hvordan skiller jeg mig ud fra de andre flasker i butikken? Står du i …

Så blev det weekend endnu engang. Og med en super lækker fredags menu, så måtte der poppes en flaske rødvin til maden. Valget faldt i dag på en flaske fra SuperBrugsen. Nemlig en af deres hof-mærker: Savanha Cabernet Sauvignon fra 2009. Vinen er fra Sydafrika, hvor Cabernet Sauvignon er den mest dyrkede blå drue. Når man starter med at hælde det første glas op, ser man tydelig den dybe bordeaux røde farve som fylder glasset. Og et let duft af frugt stiger mod næsen. Duften er ikke voldsomt påtrængende, men fin og afdæmpet. Man fornemmer at der gemmer sig solbær …

Chateau Segur - Haut Medoc 2006 gav en positiv oplevelse. En god afstemt vin, som var en nydelse at drikke.

Fald lige over en tilbudsvin i Super Brugsen fra Baron Philippe De Rothschild, som hedder Cadet D’oc. En Cabernet Sauvignon-baseret rødvin på bud til 29kr. En vin fra 2006, som ikke umiddelbart giver det store duft indtryk. Farven er dyb og intens. Det første smagsindtryk må siges at være en anelse skarp, hvor den bider i tungen. Som dog efterfølges af en blid frugtsmag. Men garvesyren virker lidt for gennemtrængende. De skriver på flasken at den kan drikkes ung, men måske det var sidste år den var toppen. Fin til tilbudsprisen. Opdatering Grundet jeg var alene om flasken, så efterlod …