Emnearkiver: Cabernet Sauvignon

Jeg elsker at gå rundt i vinforretninger og -afdelinger for at finde de gode tilbud eller en spændende vin. I løbet af denne uge kom jeg forbi Vinoble i Horsens, og jeg skulle selvfølgelig lige ind og snuse lidt rundt. Her stødte jeg på et tilbud på en ung italiener, som så spændende ud. Den lignede en almindelig konsumvin dog var prisen blevet halveret, så jeg tænkte at tilbudet var godt… spørgsmålet var blot om vinen var det samme. Der var kun én måde at finde ud af det, så efter at have snakket lidt med sælgeren, kom den med …

Jeg har haft for mange vin liggende i vinreolen, så jeg er begyndt at rydde op, idet en del flasker – desværre – er blevet for gamle. Nogle en del år for gamle. Så forleden dag gennemgik jeg reolen og åbnede én flaske ad gangen for at se, om den var overmoden. Indtil jeg nåede til Chateau Les Maréchaux fra 2002. En spændende flaske som skulle passe til dagens ret. Jeg kan ikke huske hvad menuen stod på, men det var sikkert godt! Flasken åbnes Jeg har store forventninger til flasken. Hvorfor ved jeg ikke, men jeg synes om flaskens …

Fruen havde 30 års fødselsdag og det skulle selvfølgelig fejres. Hun havde selv fundet den ønskede vin frem fra gemmerne. Jeg kan ikke huske hvor jeg har den fra eller hvad den har kostet, så det er spændende at anmelde den. Vinen kommer i en Bourgogne-flaske, hvilket jeg altid synes godt om. Vinen ville ikke være anderledes i en anden flaske, men personligt synes jeg at der er noget stort og nobelt over denne type. Rødvinen hældes op i glasset, og man bliver nærmest fortryllet af den flotte og dybe rubinrøde farve. Den er tyk og cremet og efterlader tykke, …

Årets første dag skulle fejres med lidt god mad. Og dertil hører sig jo altid en god rødvin. Vinlageret var fyldt godt op efter julen, så der var nok at vælge imellem. Valget faldt på en spansk vin, som jeg længe havde ventet på at finde en anledning til at sætte på bordet. Vinen kommer fra Bodegas Chivite i Spanien, og hedder Gran Feudo Crianza, årgang 2005. Indkøbt fra Super Brugsen til kr. 59,95. Dermed burde den ligge et par niveauer over de der går for 25-30 kr. flasken. Vinen er skabt af druerne Tempranillo, Garnacha (Også kaldet Grenache) og …

Lørdag aften skulle der til Hotel Amerikas gourmetmiddag vælges en god flaske rødvin. Og denne gang slog vi til Søren: Vi ville have en flaske vin, som udfordrede vores smagsløg og som passede til menuen. Vi valgte derfor en vin fra Sicilien, som skulle være noget specielt. Den er lavet af én af Italiens bedste vinmagere, druerne er håndplukket hvorefter de bliver håndsorteret for at sikre, at kun den bedste smag kommer til udtryk, når vinen skal drikkes. Farven er meget mørk, og kanten ser ikke tyndere ud, som mange vine har tendens til. Vinen kommer i en meget simpel …