Jul

Juleforslag #3: Viña Bujanda’s Rioja Madurado fra 2009

For et stykke tid siden bedte Kim mig teste en flaske fra wine.dk. Jeg skulle så lige finde den rigtige aften, til at servere flasken på. Flasken er en Rioja Madurado fra Viña Bujanda. I dag blev der så serveret en god gryderet med masser af smagnuancer i, som jeg vurderede ville passe godt til en Rioja. Derfor fandt jeg den frem fra reolen. Jeg mindes stadig en vinsmagning hos Vinoble, hvor blev præsenteret for Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial Marqués de Murrieta fra 2001, som var en super vin og i en hel anden prisklasse. Men nu aligevel sjovt …

Læs mere »

Juleforslag #2: Chianti eller Crianza

Til Mortens aften fik både Brian og Kim den sædvanlige middag; and med brunede kartofler og hele tilbehøret. Det som måske lyder meget ens viser sig at være to vidt forskellige vin, der efterlader vidt forskellige indtryk. Brian havde valgt den italienske Chianti, mens Kim havde valgt den spanske Crianza. Hvorfor havde Brian valgt en italiener fra Toscana, der primært er lavet på Sangiovese? Og hvorfor havde Kim udset Rioja til at repræsentere andestegen? Det er to meget forskellige valg, der begge har en forklaring. Vi vil her prøve at forklare valgene, indtrykkene og hvordan de passede sammen med maden. …

Læs mere »

Juleforslag #1: Rioja Crianza Bujanda

And kræver saft og kraft, og denne passer perfekt til den fede julemad.

Læs mere »