Kim Nymann

Druernes kreative talent hvor jeg løser design- og grafikudfordringer. Frankofil med hang til Bourgogne og Champagne - samt tysk Riesling. Jeg elsker komplekse og udfordrende vine, der efterlader et indtryk og smil på læben.

Formidabel spansk rødvin til billig penge

Som vi har skrevet på både Twitter og Facebook, så har Wine.dk skænket 12 flasker rød- og hvidvin samt en enkelt flaske lambrusco. En masse forskellige slags, som vi vil prøve at anmelde inden for de næste par måneder. Vi vil prøve at holde os inden for 2 måneder, som vi altid lover vores sponsorer, men denne gang har vi fået hele 12 flasker. Hvilken skal være forsøgskanin? Den første flaske jeg tog fat i kommer fra Spanien. Det er lang tid siden vi har anmeldt en spansk vin, så jeg glædede mig. Jeg har en forkærlighed for mange spanske …

Læs mere »

Del 1: Begynder – hvordan starter jeg?

Man kan ikke skrive et enkelt indlæg på 1.000 ord om at starte med at drikke vin. Derfor laver vi denne serie, hvor vi kommer igennem de forskellige faser – og forhåbentlig de fleste spørgsmål – om at starte med at drikke vin. Dette er del 1, hvor vi gennemgår de mest almindelige spørgsmål i forbindelse med en start. Hvordan starter man med at lære at drikke vin? Tager man den første og bedste vin og tømmer den på en aften? Skal man tvinge sig til at drikke de forskellige vine? Kan man åbne en 15 år gammel fransk slotsaftappet …

Læs mere »

Attraktive vintilbud i uge 13

I næste uge bugner tilbudsaviserne med vintilbud, så det er fristende at købe nogle flasker med at de tilbud, som ens faste supermarked har stillet frem. Men som sædvanligt skal man tage førprisen med et gran salt. Det samme skal avisernes anmeldelser. Det er set mange gange, at en avis har givet en bestemt chilensk vin 5 stjerne, men nærlæser man anmeldelsen, er det en anden årgang eller i en anden udgave. Hvad er jeg faldet over ved gennemgang af næste uges tilbudsaviser? Jeg har kigget de fleste igennem og noteret dette: Føtex har i nogle uger haft vinfestival, hvor …

Læs mere »

Faunus – Copertino Rosso 2005

Efter at have ryddet op i vinreolen er det lettere at finde en vin. Nu behøver jeg ikke lede efter en bestemt vin eller få et overblik over vine fra et bestemt område. Mild smag = nemt valg Aftenens menu stod på svinemørbrad og generelt var rettens smag meget mild. En mild smag giver mig et let valg ifm. valget af vin. Jeg er generelt glad for vin med stor og kraftig smag, så jeg stod tilbage med nogle vine fra Italien og USA. Denne ret ville være glad for en italiensk vin, så valget faldt på denne vin, som …

Læs mere »

Super god italiener til en billig pris

  Lørdag aften stod vinmenuen på en italiener endnu en gang. Vi har fået en del italienere den seneste måned, og det har egentlig blot været tilfældigt. Selv om italienerne laver nogle gode vine (en ret bred generalisering), så skal vi også smage andet. Det må dog vente til næste gang. Denne aften skulle en italiener åbnes. Den havde ligget i et stykke tid i reolen og tiltrukket en masse støv, og det er en god måde at få tørret støv på. Jeg husker ikke hvor den er købt henne, men efter at en tur på Google fandt jeg frem …

Læs mere »